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Visite-dégustation : Le cours magistral

Bourgoin Cognac, Saint-Saturnin, Vignoble Poitou Charentes

5/5 13 avis

Détails de l’activité

Cette activité exceptionnelle d’une demi-journée vous dévoilera tous les secrets de la fabrication du cognac, au sein d’une petite propriété familiale. Si besoin, un guide privé se chargera du transport, de la gare d’Angoulême au domaine.

Après un accueil personnalisé dans la cour de la ferme familiale, nous vous accompagnerons dans la vieille distillerie où vous découvrirez les fondements de la distillation du cognac, l’histoire de l’aoc Cognac, ses savoir-faire séculaires et son rayonnement planétaire.

Ensuite, deux parcours différents vous seront proposés en fonction de la saison :

- Pendant la période Printemps-Été, c'est l'éclosion des vignes. Les beaux jours seront propices pour partir à la découverte des vignes en permaculture sur l’anticlinal d'Hiersac. Direction la parcelle nommée «Chez Marinette», où un membre de la famille Bourgoin vous fera une lecture de paysage : le mode de culture, les sols, les crus et les cépages du vignoble.
- Pendant la saison d'Automne-Hiver, c'est la campagne de distillation du cognac. Tel un apprenti vigneron, retracez étapes par étapes le processus de production de cet élixir de vie.

Une fois de retour au domaine, vous passerez par les chais microbarrique où vous dégusterez 4 cognacs emblématiques de la famille dans notre salon de dégustation privé : Microbarrique, Brut de Fut, Fine Pale, Verseau… Sans oublier nos délicieux Pineaux.

Pour le repas du midi, vous serez invités à la table familiale en compagnie de Muguette, Alain et Frédéric Bourgoin. Ce sera l'occasion pour vous d'échanger avec le vigneron sur les 1001 intrigues du Cognac. Partage, passion et convivialité seront au rendez-vous !

5h

en moyenne

jusqu'à 10

adultes

250€

par adulte

Réservez cette activité
Service gratuit. Confirmation immédiate.

Les vins du domaine

  • 35cl
    Microbarrique
    1994 - Blanc
    60€
    + d'infos
    Appellation : Cognac
    Cépage : Ugni blanc
    Type : Cognac XO

    Appellation : Cognac
    Cépage : Ugni blanc
    Type : Cognac XO

    ok

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