Exploitation familiale de 35 ha, sur les Hauts de Chaniers, entre Saintes et Cognac. Aujourd'hui Caroline et Matthieu sont bouilleurs de cru, ils perpétuent ce savoir faire ancestral de la distillation pour la production du Cognac avec leur alambic traditionnel. Mais leur passion pour la vigne et le vin les amènent également à produire des ... vins IGP Charentais, du Pineau des Charentes, des liqueurs, des jus de raisin, une méthode traditionnelle...
La curiosité et l'envie de vouloir toujours innover font que de nombreux cépages sont cultivés sur l'exploitation : Ugni-Blanc, Colombard, Sauvignon Gris, Chardonnay, Folignan pour les blancs ; Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Gamay pour les rouges.
Du pied de vigne à la bouteille, toutes les étapes n'auront plus aucun secret pour vous. La visite effectuée par Caroline ou Matthieu vous amènera à découvrir les chais de vinification et de vieillissement, la distillerie et se terminera par une dégustation dans le caveau de l'exploitation. voir plus