Depuis quatre générations, la famille Jaeger, chefs de caves de père en fils, veille sur le respect du style Alfred Gratien. C’est en 1864 qu’Alfred Gratien fonde la Maison qui porte son nom. Aujourd’hui Nicolas Jaeger notre Chef de Caves, continue à rester fidèle à la philosophie du fondateur : sélection rigoureuse des raisins issus ... des meilleurs Crus, vinification en petits fûts de chêne, limitation volontaire maximale des volumes à 300.000 bouteilles par an et respect du terroir.

Notre Chef de Cave s'assure chaque année les meilleures récoltes des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Après six mois, cloîtrés dans nos petits fûts de chêne de 228 litres, garants de la conservation des arômes de fruits et de l’authenticité, les vins sont assemblés par le Chef de Caves. Tous nos Champagnes Millésimés sont élevés en bouteille avec bouchon de liège naturel permettant le développement d’arômes tertiaires, d’une complexité inégalable.

Ce sont toutes ces attentions, et pas seulement le fait qu’il fasse partie des derniers Champagnes « faits main », qui sont ses signatures de qualité et font d’Alfred Gratien un Champagne aussi unique. voir plus