Bien qu’il ne soit pas originaire d’une famille de viticulteurs, Philippe Cordonnier a commencé, dès sa jeunesse, à s’occuper de la plantation de vignes jusqu’à la mise en bouteille.
Après avoir effectué une formation à Beaune, il a travaillé dans plusieurs domaines viticoles en Bourgogne où il a pu accroître ses connaissances. ... Aujourd’hui, après avoir créé le domaine Philippe Cordonnier en 2009, il cultive, récolte et vinifie ses vignes lui-même.
Le domaine, cultivé de manière raisonnée, s’étend sur 6 hectares de vignes répartis sur 12 appellations. Le sol est travaillé par des labours et aucun désherbant chimique ni insecticide n’est utilisé.
Le millésime 2020 signe la première année de conversion officielle en BIO du domaine. Jusqu’alors non certifié le domaine pratiquait déjà la philosophie et la culture de sa vigne en ce sens, il paraissait à Philippe légitime d'officialiser son travail. voir plus