Charte sanitaire Rue des Vignerons

L'objectif de cette charte est avant tout de protéger vos salariés et vos clients, et d'instaurer un climat de confiance proprice à la reprise de l'activité touristique.


Bien protéger vos salariés - consignes globales

 

- Mettre à disposition du gel hydroalcoolique

- Mettre à disposition des masques à usage unique

- Se laver les mains à l'arrivée au domaine, et toutes les 30 minutes (avec du savon durant 30 secondes ou via du gel hydroalcoolique)

- Porter un masque en permanence en présence des clients

 

Bien protéger vos clients - consignes globales

 

- Mettre à disposition du gel hydroalcoolique

- Mettre à disposition des masques à usage unique pour les clients n'en disposant pas

- Mettre en place un protocole d'accueil et de prise de congés pour vos clients : gel hydroalcoolique et masque à leur arrivée, et gel hydroalcoolique à la fin de l'encaissement

- Préparer une fiche signalétique relayant les bonnes pratiques sanitaires et visible aux endroits clé du domaine dans le cadre du parcours client (accueil, sanitaires, caveau de dégustation, parcours de visite...)

- Nettoyer entre chaque groupe de clients les points de contact avec vos clients (poignées, tables, verres, crachoirs, terminal de paiement)

- Nettoyer régulièrement les sanitaires à disposition des clients

- Fermer les espaces de jeux dédiés aux enfants

- Ne remettre aux clients aucun support physique (détails tarifs, explications sur les vins, explications sur le domaine...). Privilégier les supports fixes visibles des clients (affiches, ardoises...)

- Laisser les portes ouvertes autant que possible

- Inciter les clients à respecter 1 mètre de distance entre eux et avec le personnel du domaine. Prévoir un marquage au sol aux endroits clé du domaine (caveau, encaissement, parcours de visite)

 

Sécuriser vos encaissements

 

- Mettre en place des barrières physiques au niveau de la caisse (par exemple vitre plexi ou marquage au sol) pour limiter les contacts entre le personnel et les clients

- Privilégier le paiement sans contact. Si vous n'avez pas de terminal de paiement sans contact, nettoyer le terminal de paiement entre chaque client (par exemple avec des lingettes désinfectantes)

- En cas de paiement en espèce (billets, pièces), se laver les mains entre chaque client (gel hydroalcoolique)

- Fournir du gel hydroalcoolique au client à la fin de l'encaissement

- Si vous devez porter les achat d'un client à son véhicule, lui demander d'ouvrir son coffre pour éviter tout contact avec le véhicule

 

Sécuriser vos dégustations

 

- Porter un masque de protection

- Privilégier les dégustations en extérieur

- Espacer les groupes de clients constitués pour faire respecter le mètre de distance (marquage au sol, disposition des tables...)

- Nettoyer entre chaque groupe de clients les points de contact avec les clients (verres, crachoirs, tables...)

- Nettoyer soigneusement les verres utilisés (eau chaude à 60°C minimum et détergent classique)

- Manipuler vous-même les bouteilles. Ne pas laisser les clients les prendre en main

- Distribuer vous-même les verres à chaque client en vous assurant de vous être lavé les mains en amont

- Mettre à disposition 1 crachoir par client. Si possible, privilégier des contenants à usage unique afin d'éviter à vos équipes le nettoyage des crachoirs. Plusieurs options sont envisageables : crachoirs à usage unique (exemple ici), gobelets à usage unique (exemple ici), à combiner avec des pailles à usage unique pour limiter les projections (exemple ici). Jeter rapidement ces contenants à usage unique après la dégustation dans des poubelles fermées.

- Pour le personnel qui souhaite déguster les vins avec les clients, mettre en place des barrières physiques (par exemple vitre plexi ou marquage au sol), positionner le crachoir loin des clients, et prévoir un 2ème masque à usage unique

 

Sécuriser vos visites

 

- Porter un masque de protection

- Founir aux clients ne disposant pas de masque un masque de protection à usage unique

- Adapter le circuit de visite pour que les temps d'explications soient prioritairement faits en extérieur

- Faire respecter le mètre de distance de sécurité, notamment lors des pauses dans le parcours de visite (temps d'explications) via une signalétique dédiée

- Mettre en place une signalétique afin que les clients ne touchent pas aux objets dans le cadre de la visite

- Aérer régulièrement le parcours de visite

- En cas de support explicatif papier remis aux clients, s'orienter sur des supports à usage unique, les stoker à l'abris des clients, et s'assurer que les clients les jettent à la fin du parcours de visite ou repartent avec

- En cas d'audioguides mis à disposition des clients, les désinfecter entre chaque client (par exemple avec des lingettes désinfectantes)

 

Securiser vos offres de repas (pique-niques, tapas)

 

- Respecter les mesures d'hygiène dans la préparation des plats (port de charlotte et gants obligatoires)

- Utiliser des contenants individuels et à usage unique (exemple ici)

- Faire respecter le mètre de distance de sécurité via la disposition des tables

- Privilégier les repas en extérieur

 

Sécuriser vos offres de balades en 2 roues (vélo, trottinette)

 

- Nettoyer les points de contact avec les clients (guidon, freins, selle du vélo) entre chaque client (par exemple avec des lingettes désinfectantes)

  

Sécuriser vos offres de visites en véhicule (4x4, voiturette...)

 

- Nettoyer les points de contact avec les clients (siège, support) entre chaque session (par exemple avec des lingettes désinfectantes)
- Imposer le port du masque aux clients durant cette visite véhiculée

 

Affiche de prévention

 

Nous avons développé une affiche de prévention synthétisant ces dispositions afin de la mettre en avant auprès des clients dans votre domaine.