Famille Savary

Die Domaine Savary vereint zwei der ältesten Winzerfamilien des Chablis.
Francine Savary, die aus Villy stammt, brachte ihrerseits Ländereien und ein über 200 Jahre altes Know-how mit. Mit ihrem Erbe konnte sie das Herz eines jungen Winzers, Olivier Savary, erobern.
Die Familie Savary aus Maligny (einem Nachbardorf von Villy) hat eine ... Generation vor Olivier übersprungen.
Die Domaine Savary ist stolz auf ihr Erbe und verfügt heute über 20 Hektar Weinberge in den verschiedenen Lagen von Chablis.
Um dieses Erbe zu verwalten, mussten Francine und Olivier Savary eine entsprechende Struktur aufbauen, weshalb die Domaine Savary heute eine Fläche von 1500 m² für ihre Einrichtungen zur Weinherstellung belegt.
Die Domaine Savary bemüht sich, ihrem Erbe würdig zu bleiben, indem sie so weit wie möglich auf eine nachhaltige Bewirtschaftung achtet und sorgfältige Techniken anwendet. mehr sehen