Fundada hacia 1870 en Banyuls-sur-Mer, la bodega de la Casa Blanca es una de las más antiguas de los crus de Banyuls y Collioure, en la Côte Vermeille, en el Rosellón.
En unas cuatro hectáreas de plantaciones y viñas viejas en terrazas, Rasmus Olesen y Hervé Levano cultivan sus viñedos sin productos sintéticos, mediante labranza con ... cabrestante y motocultor, o con cubierta vegetal segada.
Todos los vinos se elaboran de forma artesanal, con las uvas de la bodega y las levaduras del terruño (levaduras autóctonas). A excepción de dosis moderadas de azufre, no se utiliza ningún aditivo enológico. Certificación ecológica (Ecocert). ver más