Château de Nouvelles

Construido sobre una antigua villa galorromana, el Castillo de Nouvelles era el guardián de este valle, un paso muy transitado entre Francia y España. Esta generosa tierra, reconocida desde el siglo XI como un lugar privilegiado para el cultivo de la vid de alta calidad, ha permitido la elaboración de vinos con denominación de origen ... controlada (AOC): Fitou, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes y Corbières.

Hacia mediados del siglo XV, el señorío de Nouvelles pasó a manos de la casa de Mage y de Salsa. Esta familia, originaria de La Grasse y una de las más antiguas del Languedoc, conservó la bodega durante más de 400 años. Los edificios históricos estaban en copropiedad y la familia Fort y Chavanette adquirió tres cuartas partes de las tierras entre 1834 y 1857. Tras varias generaciones que se han dedicado a la explotación —Elise Chavanette, Augusta Daurat, Gabrielle Daurat, Robert Daurat y Jean Daurat—, hoy en día la gestiona Jean-Rémy Daurat.

Una gama de IGP —blanco, rosado y tinto— que acompañará tus momentos de convivencia y alegría para tu mayor disfrute.
Los vinos de Fitou conforman una gama muy variada. Todas las añadas proceden de selecciones por parcelas, con edades que van desde los 20 hasta más de 100 años. Los suelos de caliza y pizarra dan lugar a vinos que van desde la fruta fresca hasta los aromas de fruta compotada, desde vinos para disfrutar hoy mismo hasta grandes vinos de guarda.
Para los amantes del sabor afrutado y del placer, nuestros Muscat os deleitarán.
Para los amantes de las complejidades aromáticas, nuestros Rivesaltes, tanto blancos como tintos, os sorprenderán cada vez que los compartáis.
La bodega inició su conversión a la agricultura ecológica en 2018. La cosecha de 2021 ha recibido la certificación. Paralelamente, los viñedos se cultivan respetando las normas de la certificación «Bee Friendly». ver más