Domaine Baptiste Guyot

Het avontuur van Baptiste begon in 2010.
Hij nam het wijnhuis van de familie over, dat in verval was geraakt (de productie van flessen stopte in 1996 en veel wijnpercelen werden verkocht). In de jaren 1980 bezat het oorspronkelijke wijnhuis bijna 20 hectare Beaune 1er Cru. In 2010, toen hij het overnam, was er nog 2,5 hectare over.
In 2010 nam ... Baptiste het wijnhuis over.
In 2011 werden enkele gepachte wijnstokken gevonden in de gemeente Pernand-Vergelesses, waardoor de eerste 7.000 flessen konden worden gevinifieerd. De rest van de oogst werd verkocht aan wijnhandelaren om de aankoop van nieuwe wijnbouw- en vinificatieapparatuur te financieren. Alles was sinds 1996 verouderd en niet meer onderhouden.
Met deze wijnstokken is het wijnhuis Baptiste gegroeid tot 4,5 hectare.
Om de oppervlakte van het domein te vergroten, activeerde Baptiste zijn netwerk van professionele contacten en in 2016 nam hij wijngaarden over in de gemeenten Pommard, Monthelie en Volnay.
Sindsdien is het wijnhuis gegroeid tot 9 hectare en produceert het tussen de 30.000 en 40.000 flessen.
Op het veld wordt al het werk gecontroleerd, want sinds 2020 zijn we HVE (High Environmental Value) gecertificeerd, een label waarmee we het product van A tot Z kunnen volgen. De wijnstokken worden op een duurzame manier verbouwd, met ploegen van de grond, het toedienen van meststoffen en behandelingen die zijn aangepast aan de behoeften van de wijnstokken.
Sinds juni 2023 werken we in een nieuwe wijnmakerij en nieuwe ontvangstfaciliteiten. Kom en ontdek ons pand en onze geschiedenis. meer zien