Champagne Esterlin

In februari 1948 besloten drie families die op de zuidelijke hellingen van Épernay woonden, dicht bij de Côte des Blancs, hun knowhow te bundelen en een gezamenlijk project op te zetten om champagne te produceren. Aanvankelijk namen 29 wijnbouwers deel aan de onderneming, goed voor 23 hectare wijngaarden.

In de loop der jaren groeide de ... coöperatie aanzienlijk en breidde ze haar wijngaarden uit naar bekende terroirs zoals de Coteaux du Sézannais en de Marnevallei, met name in La Chapelle-Monthodon. Vandaag de dag bewerken bijna 200 leden 119 hectare, met een constante focus op de selectie en oogst van druiven.

Het huis onderscheidt zich door zijn sterke technische keuze: de afwezigheid van malolactische gisting om de frisheid, de spanning en het rijpingspotentieel te behouden. De cuvées profiteren van een lange kelderrijping. De Brut Éclat rijpt vijf jaar en wordt een jaar voor de release gedegorgeerd. De andere cuvées volgen deze logica van lange rijping: zes jaar voor de Blanc de Blancs Éclat en de cuvées identitaires, en tot tien jaar voor de millésimes.

De reservewijnen zijn afkomstig van een solera die in 1972 werd opgestart, een echte signatuur van het huis, die de brutwijnen zonder jaar diepte en complexiteit geeft. Tot slot worden bepaalde cuvées, zoals de Blanc de Blancs Cléo 2012, gedeeltelijk gerijpt op vat, wat hun structuur en aromatische rijkdom versterkt. Mehr anzeigen