I really enjoyed my stay! It was lovely relaxing by the pool, and the dinner was fantastic. The room was quite warm, but fortunately, there was a fan. The next morning, I thoroughly enjoyed the breakfast.I’ve recommended the hotel to friends!
On a eu un peu de retard à cause des embouteillages, et la personne a gentiment accepté de décaler le créneau. C'était un geste très apprécié. Tout s'est parfaitement déroulé, les explications étaient claires et adaptées à notre niveau, qui est plutôt débutant. Nous nous sommes sentis à l'aise pour poser nos questions et échanger. C'était très positif.
Maxime a su approfondir nos connaissances œnologique,il nous a partagé ses connaissances sur cette belle région de Bourgogne en toute convivialité.
Een keer iets anders, omdat er wijn van verschillende huizen wordt geschonken. Meestal doen we proeverijen bij de wijnmakerij die zijn eigen wijn aan de man brengt. Ook leuk met de verschillende kazen. De proeverij werd professioneel en ook heel leuk begeleidt. Kennis van zaken, wilde ons ook echt iets leren en we hebben ook wel echt wat nieuwe dingen gehoord. Vooral omdat het in de Bourgogne toch iets anders gaat dan in de meeste wijnregio's.
Notre guide, une botaniste de métier, est très agréable et connaisseuse de la vigne, son entretien et sa transformation. Nous avons pu échanger librement avec elle. C'était une visite très sympathique que je recommande si vous passez par Chambolle-Musigny ;)
Globalement nous garderons un bon souvenir de cette dégustation avec une responsable sympathique, passionnée et pedagogue.
Cependant nous avons trouvé que plusieurs choses auraient pu être améliorées.
- Même si nous n’étions pas pressés et que la sommelière nous a expliqué faire face à un contexte particulièrement chargé ce jour là, ce qui ne nous a pas dérangé au début grâce a son accueil chaleureux, cela a peu à peu perturbé notre tranquillité. Le moment de dégustation avec la responsable a été te trop rapide, et bien que nous avons pu ensuite profiter de la salle pour finir de déguster, au final ces difficultés de planning ont été trop présentes.
- Nous avons en plus été interrompus à plusieurs reprises par des client de l’hôtel croyant entrer dans le bar. Une feuille placée sur la porte de la salle signalant qu’une dégustation est en cours pourrait empêcher facilement ces dérangements.
- Même si n’étions pas venus boire des étiquettes, la dégustation annonçait clairement trois 1er crus. Or l’un des 3 était une appellation « village ».
Par ailleurs le dernier vin dégusté a été étrangement présenté comme étant un vin au millésimé compliqué (2021), avec une vigneronne « puriste » et un vin au final assez difficile d’accès. Ce qui se révéla vrai dans le verre (déception). Bien évidemment il y a les goûts et les couleurs, mais nous nous sommes demandés pourquoi ce vin faisait partie de la dégustation.Le moment fut quand même très agréable, et la passion de la sommelière faisait plaisir à voir, nous avons appris pas mal de choses, mais les détails organisationnels et une sélection de vins un peu étrange aura quelque peu ternie la dégustation. Au prix de cette dernière, cela est un peu décevant.
The wine is very good!
The lady who showed us the winery was totally nice!
Nonostante io non conosco la lingua, la degustazione è stata molto apprezzata e la signora che mi ha seguìto, molto professionale e molto attenta.
È riuscita a farmi capire tutto e a trasmettermi la sua grande passione per il vino.
I miei complimenti.
Notre sommelière était captivante. On sent la passionnée. Elle nous a partagée ses connaissances de la région, du terroir et du vin. Nous reviendrons.
English, 
French 
