Domaine de la Casa Blanca

Fondata intorno al 1870 a Banyuls-sur-Mer, la cantina della Casa Blanca è una delle più antiche tra i cru di Banyuls e Collioure, sulla Côte Vermeille, nel Roussillon.
Su circa quattro ettari di vigneti e vecchi vigneti terrazzati, Rasmus Olesen e Hervé Levano coltivano le loro vigne senza prodotti sintetici, ricorrendo all’aratura con ... aratro a verricello e motocoltivatore, oppure alla copertura vegetale falciata.
Tutti i vini sono vinificati in modo artigianale, con le uve della cantina e i lieviti del territorio (lieviti indigeni). Ad eccezione di dosi moderate di zolfo, non viene utilizzato alcun additivo enologico. Certificazione biologica (Ecocert). vedi di più