Château de Nouvelles

Costruito su un’antica villa gallo-romana, il Castello di Nouvelles era il baluardo di questa vallata, un passaggio molto frequentato tra la Francia e la Spagna. Questa terra generosa, rinomata fin dall’XI secolo come terreno d’elezione per la viticoltura di qualità, ha permesso la produzione di vini riconosciuti con la denominazione AOC: ... Fitou, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, Corbières.

Verso la metà del XV secolo la Signoria di Nouvelles passò alla famiglia Mage e Salsa. Questa famiglia, originaria di La Grasse e tra le più antiche della Linguadoca, conservò la cantina per oltre 400 anni. Gli edifici storici erano in comproprietà e la famiglia Fort e Chavanette acquistò i tre quarti dei terreni tra il 1834 e il 1857. Dopo diverse generazioni che si sono dedicate a questa attività: Elise Chavanette, Augusta Daurat, Gabrielle Daurat, Robert Daurat, Jean Daurat, oggi l’azienda è gestita da Jean-Rémy Daurat.

Una gamma di vini IGP: bianchi, rosati e rossi accompagneranno i vostri momenti di condivisione e convivialità per il vostro massimo piacere.
I vini di Fitou compongono una gamma molto ampia. Tutte le annate provengono da selezioni parcellari, con viti di età compresa tra i 20 e gli oltre 100 anni. I terreni calcarei e scistosi danno vita a prodotti che spaziano dalla freschezza della frutta agli aromi di frutta cotta, per bottiglie da gustare subito o da conservare a lungo.
Per gli amanti del gusto fruttato e del piacere, i nostri Moscati vi delizieranno.
Per gli amanti delle complessità aromatiche, i nostri Rivesaltes, sia bianchi che rossi, vi sorprenderanno ogni volta che li condividerete.
La cantina ha avviato la conversione all’agricoltura biologica nel 2018. La vendemmia 2021 ha ottenuto la certificazione. Parallelamente, i vigneti vengono coltivati nel rispetto delle norme del marchio Bee Friendly. vedi di più