Domaine Dischler

Het wijnhuis Dischler ligt in het dorp Wolxheim, 25 minuten ten westen van Straatsburg. André en zijn vrouw Nathalie zijn een familiedomein dat sinds 1850 van vader op zoon wordt doorgegeven en dat zich bezighoudt met milieuvriendelijke wijnbouw. Hun wijngaard beslaat nu 9 hectare. Met andere woorden, 20 percelen die bestaan uit verschillende ... terroirs, elk met zijn eigen specifieke kenmerken. Om concreet uiting te geven aan hun inzet voor het milieu, heeft het wijnhuis een door de staat erkende biologische certificering gekregen.

Het wijnhuis staat bekend om de productie van uitzonderlijke Rieslings, met name de Riesling Grand Cru en de Riesling Cuvée Pierre Rouge. Dischler wijnen worden geproduceerd op drie verschillende terroirs die samen het dorp vormen: lieux-dits Altenberg de Wolxheim (mergel-kalksteen), les Carrières Royales (roze zandsteen) en Rothstein, en klei-kalksteen.

Het echtpaar verwelkomt je graag op hun wijnhuis voor een rondleiding en een proeverij van hun wijnen. Met het glas in de hand ontdek je samen met hen de geheimen van de vinificatie van de 7 druivenrassen van de Elzas. meer zien