Chanson, fondé en 1750, est un des plus anciens producteurs de Vins de Bourgogne.

Le Domaine Chanson s'étend sur 45 hectares exclusivement en Premiers Crus et Grand Cru, gravitant autour du Monopole Chanson Beaune Clos des Fèves Premier Cru considéré comme le plus beau Premier Cru de l’appellation Beaune.
En complément du Domaine, et ... sur des villages réputés, Chanson s'assure d'approvisionnements en moût ou en raisin auprès de vignerons rigoureusement sélectionnés, ce qui permet à la Maison de produire des Vins issus de l'ensemble de la Bourgogne viticole : Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais.

Les Vins sont élevés en fûts de chêne dans une cave aérienne, le Bastion. Cette forteresse du XVème siècle est complétée par un des outils de travail les plus performants et innovants de Bourgogne, une combinaison permettant de travailler les Vins au plus proche de leurs Terroirs.

Le style Chanson se caractérise en effet par des vinifications en Vendange Entière pour les Rouges, et par la recherche de la fraîcheur et de la précision pour les Blancs, tout en limitant l'apport de bois neuf. De cette manière, toutes les subtilités de chaque Terroir sont révélées. voir plus