Le savoir-faire de Prosper Maufoux est aujourd’hui au service d’une large gamme d’appellations Bourguignonnes régionales et Grands Crus. La Maison tend toujours à tirer le meilleur parti de chacun de ses terroirs, notamment grâce à son exigence vis-à-vis de la culture des raisins, de la vinification ou encore de l’élevage.
Les vins ... de la Maison deviennent une magnifique vitrine de trésors bourguignons. Les œnologues sont menés par la vinificatrice de renom Nadine Gublin, connue dans le monde entier pour ses talents.
Un élevage de 12 à 18 mois est nécessaire pour pouvoir magnifier ces vins. L’élevage est réalisé en fûts de chêne, minutieusement adaptés à la provenance de raisins et combinés au millésime.

Prosper Maufoux, forgé par la réputation de ses Grands Vins Blancs de Beaune et par les Santenay Blancs et Rouges, est aujourd’hui enrichit de près de 60 appellations. La Maison est installée dans le cœur de Santenay, dans un hôtel particulier construit par Jacques-Marie Duvault Blochet en 1835, celui-ci alors propriétaire du prestigieux domaine de la Romanée Conti.
Cette demeure offre de superbes caves voûtées, construites sur deux niveaux, dont une datant du XVème siècle. Nos vins de Bourgogne sont élevés dans ce lieu unique et magique, où nous aurons le plaisir de vous faire découvrir les fleurons de la Maison issu de la célèbre Route des Grands Crus Santenay-Dijon. Vous pourrez également y séjourner et apprécier les spacieuses chambres rénovées avec grand soin. voir plus