Le vignoble des Temps Perdus fut créé en 1992, lorsque Clotilde Davenne, actuelle propriétaire, y planta ses premiers chardonnays.
Cette vigneronne débuta sa carrière dans les rouges du Beaujolais suite à ses études d’œnologie, avant de découvrir les vignobles effervescents de Californie, puis de revenir développer les blancs de ... Bourgogne à Chablis en 1989. Après avoir grandi au pied du Morvan entourée d'arômes et d'odeurs multiples (acacia, menthe, tilleul, petits pois, artichauts, framboises ...), il était certain que Clotilde pouvait mettre à profit sa forte sensibilité olfative pour créer des vins uniques.
Aujourd’hui, son domaine s'étend sur 23 hectares composés de petites parcelles de vignes, de différents cépages d'âges différents, sur les villages de Chablis, Irancy et Saint Bris.
Grâce à cette richesse de terroirs typiques de la Bourgogne, Clotilde se consacre pleinement à l'élaboration de vins d'exception. voir plus