D'abord merci à la charmante guide qui a essayé de nous intéresser dans le dédale des caves à la fabrication de Champagne . Tout cela pour nous dire que plus grand chose ne se faisait dans ces lieux et notre visite ayant lieu un Dimanche , les manipulations qui auraient pu nous intéresser ,étaient à l'arrêt . Beaucoup de déception .

The gide spoke perfect english

De Castellane is not so familiar in Australia, but we enjoyed our tasting that included the standard Brut. They were however more than happy to allow us to taste a couple of other varieties in their range. We enjoyed them all but particularly the vintage. Julian was a great guide for our English tour and a good balance of information and humour with plenty of opportunities for questions. This tour allowed us to see not only their caves for storage but also all the working areas involved in the production process, such as fermentation tanks, riddling equipment and disgorgement and labeling lines. These areas not necessarily available to see in the bigger houses. Highly regarded and well priced ( their tower affords a great view over all of Epernay ).

Déjà, nous étions seuls pendant la visite, super point positif ! Nous avons eu de très belles explications par le guide, qui parlait très bien anglais. C’était vraiment top, et nous sommes d’ailleurs repartis avec quelques bouteilles, tant nous avons aimé...!

Very good visit with a lot of explanations and a warm welcoming !