Château Castigno

Ce château est situé à proximité du parc du Haut Languedoc dans l’Hérault, l’altitude (250 m) lui procure une situation rare et privilégiée, il est cultivé en bio. La plupart des vignes ont plus de 50 ans avec une faible production qui permet de privilégier la qualité à la quantité. On y découvre des vignes anciennes qui sont ... travaillées au cheval et les vendanges à la main assurent une maturité lente et tardive aux grappes de raisins. Nos vins ont un caractère unique, presque sauvage aux accents de garrigue et d’épices et cela grâce aux 14 variétés de raisins permettant un encépagement divers, emblématique et marqué par l’histoire du Languedoc et du Saint Chinian mais aussi une touche d’originalité pour certains. Leur bouche fraîche et mûre à la fois, aux tanins fins et voluptueux assure une surprise à la dégustation pour peu qu’on prenne le temps de cerner la magie de cette terre colorée. Vous rentrerez alors confidentiellement dans le secret du grand terroir de Castigno voir plus