A 15 minutes au nord de Carcassonne, dans un site exceptionnel sur les contreforts de la Montagne Noire, Richard et Sophie seront heureux de vous faire découvrir le Château La Villatade, très ancien domaine de 130 hectares composés de vignes, oliviers, forêts et garrigues.
Convaincus qu’une viticulture en harmonie avec la nature est la ... meilleure voie pour porter les vins de terroir au plus haut niveau d’excellence, la restructuration du vignoble a été la priorité de Richard et Sophie. Et en effet, ils ont amorcé dès leur arrivée en 2016 une conversion du domaine vers l’agriculture biodynamique. Aujourd’hui, le vignoble est cultivé dans le respect du cahier des charges HVE (Haute Valeur Environnementale) et l’exploitation est certifiée HVE3.
Les vins du Château La Villatade sont avant tout l’expression de ce beau terroir, des vins où le travail de la nature s’accompagne de la passion du vigneron. Vous pourrez apprécier nos cuvées Côtes Noires en AOC Minervois récompensées par plusieurs médailles d'or, mais aussi la Trilogie des "V" de Villatade, IGP Pays d'Oc Blanc, Rouge et Rosé (Une étoile au guide Hachette 2019).
Nous vous attendons pour vous faire partager notre vie au domaine et notre passion du vin dans un environnement exceptionnel. voir plus