Cité des Climats et vins de Bourgogne - Beaune
Bourgogne
Dès 11€ / adulte
Découvrez le vignoble bourguignon à travers des expériences multi-sensorielles, explorez son histoire, ses paysages et ses vins exceptionnels.
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Bourgogne
Dès 11€ / adulte
Découvrez le vignoble bourguignon à travers des expériences multi-sensorielles, explorez son histoire, ses paysages et ses vins exceptionnels.
Bourgogne
20€ / adulte
La famille Baduel a pour habitude de recevoir et de partager avec ses visiteurs, son histoire, ses valeurs et son travail
Bourgogne
Dès 10€ / adulte
Situé aux portes du village de Meursault, le Caveau Moillard est avant tout un espace de découverte et de dégustation convivial
Bourgogne
Dès 25€ / adulte
Le Domaine Chanson, fondé en 1750, est l'un des plus anciens producteurs de vins de Bourgogne. Il abrite une grande cave aérienne, nommée le bastion....
Bourgogne
24€ / adulte
Ce domaine propose une visite et dégustation sensorielle, ludique et interactive, mettant en valeur ses vins et sa région.
Bourgogne
12€ / adulte
Corinne, propriétaire récoltante, sera ravie de vous faire découvrir ses crus avec son équipe, dans une ambiance conviviale et typiquement bourguignon...
Bourgogne
Dès 30€ / adulte
Fondé en 1726, le Château de Pommard allie trois cents ans de savoir-faire et la vision innovante de la Famille Carabello-Baum.
Bourgogne
Dès 10€ / adulte
Depuis 1945, le domaine Boyer-Martenot est familial et aujourd’hui dirigé par Vincent. Ses 10 hectares sont cultivés selon des méthodes traditionnelle...
Bourgogne
10€ / adulte
Cette micro winerie beaunoise garantit une expérience de visite et dégustation unique, en compagnie de Christine !
Bourgogne
Dès 18€ / adulte
Situé au sein du village viticole d'Auxey, le Caveau vous fera découvrir des vins de Bourgogne au détour d'une dégustation conviviale et familiale !...
Bourgogne
Dès 15€ / adulte
En 2014, Charles-Guillaume et Blandine Simon relancent une maison de négoce en Bourgogne. Ils créent des spiritueux alliant tradition et modernité.
Bourgogne
Dès 16€ / adulte
Ce domaine familial ouvre les portes de sa charmante propriété pour partager avec passion son savoir-faire et ses grands vins.
Bourgogne
Dès 10€ / adulte
Ce domaine est une jolie propriété familiale, vous recevant autour de sa table ou dans son caveau, toujours avec convivialité et partage !
Bourgogne
Dès 50€ / adulte
Parcourez les divers lieux emblématiques du Château de Meursault et participez à une visite et dégustation exceptionnelle de ses grands vins
Bourgogne
Dès 12.5€ / adulte
Dominique et Thérèse, très attachés au terroir bourguignon, représentent la sixième générations de vignerons de la famille Besancenot
Bourgogne
Dès 25€ / adulte
Possèdant un site d’élevage et des caves historiques inspirés de l’école Eiffel et listés aux Monuments Historiques, la Maison Champy vous offre une v...
Bourgogne
Dès 15€ / adulte
La hauteur des caves voutées de la Maison Henri de Villamont est unique, se plaçant ainsi parmi les plus vastes de Bourgogne avec une surface de 2400 ...
Bourgogne
Dès 8€ / adulte
Depuis 2010, Baptiste revitalise un domaine familial, passant de 2,5 à 9 hectares, produisant 30 000 à 40 000 bouteilles en adoptant une approche dura...
Bourgogne
18€ / adulte
Situé à Ladoix, en limite sud de la Côte de Nuits, dans la partie nord de la Côte de Beaune (Chorey, Savigny, Aloxe-Corton et Ladoix), le domaine Edmo...
Bourgogne
10€ / adulte
Veuve Ambal, maison familiale de vins plus que centenaire, est aujourd'hui le plus important élaborateur de Crémant de Bourgogne
Bourgogne
Dès 60€ / adulte
Le Manoir des Parcellaires de Saulx vous accueille pour découvrir les vins de ses 3 propriétés. Un lieu d'exception, pour des vins d'exception
Bourgogne
Dès 20€ / adulte
Armand Heitz représente la nouvelle génération de vignerons en Bourgogne et la pérennité environnementale est le principe de base de sa philosophie...
Bourgogne
50€ / adulte
Au cœur d'Aloxe-Corton, le Château Corton C préserve l'excellence bourguignonne sur 7 ha de grands terroirs, sous l'œil expert de Caroline Frey.
Bourgogne
Dès 40€ / adulte
Le Domaine Marguerite Carillon est le lieux idéal pour découvrir un véritable site de production, produisant des vins d'exception.
Bourgogne
Dès 12€ / adulte
En plein coeur du village de Pommard, le bar à vin de la famille Boillot dispose d'une gamme de vins pour tous les budgets.
Bourgogne
32€ / adulte
L’histoire du Domaine commence en 1947 avec la rencontre de Gabriel d’Ardhuy et d’Éliane André, sa future épouse. Leur union permet la fondation du Do...
Bourgogne
Dès 20€ / adulte
La Maison Jaffelin est un lieu historique très riche où la tradition des vins reposant dans une quiétude monastique se perpétue. A découvrir dans la v...
Beaune ne se résume pas à son charme médiéval ni à son rôle de capitale officieuse de la Bourgogne viticole ; c’est surtout un haut lieu de dégustation pour les amateurs de vin. Ici, chaque cave, chaque domaine, chaque maison de négoce offre une immersion sensorielle unique. Passer la porte d’un caveau, c’est s’abandonner à une expérience de dégustation authentique, qui vous fait découvrir les subtilités des grands cépages bourguignons, notamment le Pinot Noir et le Chardonnay. Au milieu des barriques et des murs de pierre, les arômes se dévoilent, l’occasion parfaite pour s’imprégner de la culture viticole de la région dans un cadre chargé d’histoire.
Beaune offre un accès privilégié à certains des plus prestigieux Grands Crus de Bourgogne. À quelques kilomètres à peine, des appellations mythiques telles que Aloxe-Corton, Puligny-Montrachet ou encore Santenay attendent les amateurs de vin les plus exigeants. Ces crus, élevés sur des terroirs d’exception, dévoilent toute la complexité et l’élégance des vins de la Côte de Beaune. Lors d’une dégustation commentée, les nuances minérales, florales et fruitées s’expriment avec une précision remarquable. C’est une expérience sensorielle unique, où l’on apprend à reconnaître les signatures propres à chaque climat, à chaque millésime, et même à chaque vigneron.
La dégustation à Beaune, c’est aussi un moment de partage et de convivialité. Loin des circuits touristiques impersonnels, de nombreuses caves proposent des rencontres en petit comité, parfois même directement avec le vigneron. On y découvre non seulement les vins, mais aussi les histoires de famille, les traditions locales et les gestes du métier. Certains lieux associent la dégustation à des produits du terroir, fromages affinés, pain artisanal, charcuteries locales, pour une immersion totale. C’est cette authenticité, faite de simplicité et de passion, qui rend chaque visite unique et mémorable.
Visiter une cave à Beaune, c’est bien plus qu’une simple étape œnologique. Sous les pavés de la vieille ville s’étend un impressionnant réseau de caves voûtées, parfois creusées au Moyen Âge, où les murs suintent l’histoire et le vin. Ces lieux silencieux et chargés d’odeurs humides sont les témoins séculaires du savoir-faire des vignerons bourguignons. Chaque cave raconte une histoire : celle d’une famille, d’un millésime d’exception, ou d’un climat emblématique. En s’y aventurant, on touche du doigt cette alliance unique entre tradition, terroir et exigence, qui fait la renommée mondiale des vins de la région.
À Beaune, toutes les caves ne se ressemblent pas et c’est ce qui fait la richesse de l’expérience. Certaines, monumentales, appartiennent à de grandes maisons de négoce où l’on déambule dans des galeries de plusieurs kilomètres abritant des milliers de bouteilles. D’autres, plus discrètes, sont nichées sous des domaines familiaux ou même dans des maisons particulières, où l’on découvre des productions plus confidentielles. Il existe aussi des caves coopératives et des caves pédagogiques, parfaites pour les curieux qui souhaitent apprendre sans complexe. Ce large éventail permet de choisir l’approche qui vous ressemble, entre prestige, intimité et découverte.
Une visite de cave à Beaune ne serait pas complète sans une vraie plongée dans le processus de vinification. Du pressurage à l’élevage en fût, en passant par la fermentation et l’assemblage, chaque étape du cycle du vin est expliquée avec passion par les vignerons. On découvre l’importance du millésime, le rôle du bois, les choix de vinification qui influencent le profil du vin. Voir les cuves en inox, sentir l’humidité des caves, toucher les barriques, c’est comprendre concrètement ce qu’implique le mot “terroir” en Bourgogne. Cette approche pédagogique transforme le visiteur en amateur éclairé.