La Grande Cave de Vougeot
Bourgogne
Dès 18€ / adulte
La Grande Cave, à proximité du Château du Clos de Vougeot, offre des visites et des dégustations dans des caves datant du 17e siècle
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Bourgogne
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Bourgogne
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Bourgogne
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Bourgogne
24€ / adulte
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Bourgogne
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Bourgogne
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Bourgogne
Dès 15€ / adulte
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Bourgogne
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Bourgogne
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Bourgogne
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Bourgogne
Dès 0€ / adulte
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Bourgogne
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Bourgogne
Gratuit
Un instant de plaisir et de découverte unique au Domaine Pierre-Louis & Jean-François Bersan
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9.5€ / adulte
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Bourgogne
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Bourgogne
50€ / adulte
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Bourgogne
Dès 0€ / adulte
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Bourgogne
Dès 10€ / adulte
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Bourgogne
Dès 45€ / adulte
Le Château de Marsannay, situé aux portes de Dijon, produit des Premiers Crus et Grands Crus bio de la très réputée Côte de Nuits.
Bourgogne
Dès 0€ / adulte
Nichée au coeur des vignes et de la nature verdoyante du village de Mercurey, la Maison Antonin Rodet sera ravie de vous accueillir !
Bourgogne
Dès 10€ / adulte
Le Château de Rougeon, propriété familiale cultivée en bio, est nichée au coeur des prairies et des bosquets de la Côte Chalonnaise.
La Bourgogne est sans doute l’une des régions viticoles les plus complexes et fascinantes du monde. Ici, on ne parle pas seulement de cépages, mais de climats : ces parcelles minutieusement délimitées qui expriment chacune une personnalité propre. Une dégustation en Bourgogne permet de comprendre comment un même cépage, Pinot Noir, Chardonnay, peut donner naissance à des vins radicalement différents selon le sol, l’exposition, l’altitude ou le travail du vigneron. Goûter ces nuances, c’est explorer la mosaïque subtile d’un territoire millénaire, où chaque verre raconte une histoire entre la nature et l’homme.
En Bourgogne, la dégustation est souvent accompagnée d’un vrai moment d’échange. Que vous soyez reçu par un vigneron, un œnologue ou un sommelier, chaque rencontre devient une leçon vivante. On y apprend à reconnaître les arômes, à comprendre l’influence du millésime, à distinguer un Premier Cru d’un Grand Cru, ou encore à accorder les vins avec les mets. Ces initiations, menées sur place, dans les caves ou les vignes, donnent un sens nouveau à chaque gorgée : celui du savoir-faire, de la patience et d’une passion partagée.
Faire une dégustation en Bourgogne, c’est avoir accès à une palette de vins d’une richesse exceptionnelle. Des blancs cristallins de Puligny-Montrachet aux rouges intenses de Pommard, en passant par les vins plus accessibles des Hautes-Côtes ou les grands noms comme Meursault ou Corton, il y en a pour tous les palais. La diversité des styles, des textures et des expressions aromatiques permet à chacun de trouver un vin qui lui parle.
En Bourgogne, le vin ne naît pas seulement dans la vigne, il se façonne dans l’obscurité fraîche des caves. Ces espaces souterrains ne sont pas de simples lieux de stockage, ils sont des acteurs à part entière du processus d’élevage. Température constante, taux d’humidité contrôlé, lenteur naturelle de l’évolution… tout concourt à affiner la structure et à révéler la finesse des arômes. Visiter une cave, c’est comprendre comment le silence, la pierre et le temps contribuent à la signature unique des vins bourguignons. C’est là que le vin acquiert son équilibre, sa complexité et cette élégance si caractéristique de la région.
Les caves de Bourgogne sont aussi des lieux d’histoire et de mémoire. Leurs voûtes en pierre, patinées par les siècles, abritent souvent plusieurs générations de millésimes et témoignent d’un savoir-faire transmis avec humilité. Certaines datent du Moyen Âge, d’autres de la Renaissance, et chacune offre une atmosphère singulière, presque monastique. Que vous arpentiez les galeries monumentales d’une grande maison de négoce ou les recoins secrets d’un petit domaine familial, chaque cave raconte un pan de l’identité viticole bourguignonne. Explorer ces lieux, c’est plonger dans un univers sensoriel où le temps semble suspendu.
La Bourgogne repose sur un système unique de classement des vins par climat, véritable cartographie du goût. Grâce aux visites de caves, cette hiérarchie complexe devient plus lisible : on distingue les appellations régionales, les villages, les Premiers Crus et les Grands Crus, chacun révélant une typicité propre. Le vigneron vous explique comment la géologie, l’exposition ou même quelques rangs de vignes peuvent justifier un changement de statut.