Traitements aux infusions de plantes, vignes enherbées, indépendance énergétique grâce à nos panneaux photovoltaïques, tonte et fertilisation naturelle avec nos brebis landaises, nichoirs à mésanges bleues et chauve-souris, bouteilles de verre allégé pour une empreinte carbone réduite, assemblage à l’aveugle, fermentations ... alcooliques en barriques, musicothérapie… et de nouvelles expériences chaque année. Pourquoi ?
D’abord, nous sommes convaincus d’améliorer ainsi la qualité de nos vins ; les 34 derniers millésimes ont reçu 145 récompenses. Ensuite, nous voulons protéger la richesse de notre terroir pour un futur qui continuera de raconter l’excellence du Haut-Médoc ; nos choix s’y rapportent. Enfin, nous souhaitons laisser à nos 7 enfants un environnement de qualité qui leur permettra de s’épanouir pleinement dans ces merveilleux métiers de la vigne, sur une planète aussi saine et généreuse que possible.
Et puis recevoir au vignoble, c’est pour nous, faire aimer nos vins autant que nous les aimons en partageant nos convictions mais aussi la vérité de notre quotidien… et nos vins. À très vite ! voir plus