Champagne Roger-Constant Lemaire

Ons bezoek aan dit huis was fantastisch. Een heel persoonlijke ontvangst, leuke proeverij en rondleiding waarbij uitgebreid de tijd voor ons werd genomen. Veel geleerd over hoe het er achter de schermen aan toe gaat in de Champagne. Mooie -non malo- champagne van dit huis, vooral als je van een frisse stijl houdt.

Professionnel, très bonne visite intime Dégustation de 4 champagnes rares et atypiques, on prend bien le temps er on peut poser toutes les questions

Ce sont de petits fabricants en dehors des grands circuits. Je les ai rencontrés par hasard, attirés par la promesse de “champagne alternatif”. J'ai donc trouvé des personnes compétentes et passionnées par leur travail, heureuses de partager leur vision. Leurs champagnes sont fabriqués à partir de vins qui ne font pas de malolactique, donc très frais même après des années sur les levures. J'ai essayé un millième 2009, que dire : tout simplement génial (comme les autres vins que j'ai essayés) !

Je me suis arrêté lors d'un voyage. J'ai apprécié la dégustation de champagnes authentiques, c'est une expérience gustative plutôt atypique. La visite de la cave et les explications furent vraiment instructifs. Un grand bravo à ces vignerons passionnés par leur métier.

Nous avions choisi cette cave pour son élaboration atypique et nous avons bien faits. Superbe visite, superbe cave et un grand merci à Mathilde, notre guide pour son temps et ses explications: nous avions ce luxe d'être en visite entre amis. Merci pour cette jolie parenthèse suspendue, un pur délice. La découverte de ces champagnes avec de l'acidulité et de la fruitivité, un régal pour les papilles. Si si, ces mots existent dans le dico Champenois!!! La dégustation était un atelier dans toute sa splendeur avec le quizz de fin de visite et les tests de notre palais, parfait. Mathilde, merci aussi pour vos conseils de visite: Hautvillers, juste magnifique, nous n'y serions certainement jamais allé... Un seul conseil: Evitez les caves connues et venez sans hésiter voir ses vignerons artistes de leur métier. bravo Isabelle, Olivier, Emilie et Sébastien

Visite dans une exploitation familiale, à la fois riche en informations et en échanges, le tout dans une ambiance détendue avec une mention spéciale pour l'excellente prestation de Mathilde, notre guide. Dégustation complète de champagnes d'exception. Les explications qui allaient avec étaient très complètes. Mille mercis.

Résidant dans la région et étant habituée à ce genre de visites dégustations, je dois dire que celle-ci mérite le détour. Nous nous y sommes rendues en famille, et en plus d'un excellent accueil, nous avons découvert des nouvelles techniques, tout en dégustant de très bons vins. L'expérience était donc très intéressante !

The welcome was very friendly and we received a clear explanation. The champagnes we tasted were special and delicious ! Thank you very much !

The tour was a nice addition to a tour of a major champagne house. Learned many more extra things. The fact that they work naturally is a fantastic fact. The people who work there are all equally friendly. And last but not least, delicious champagne! My sister is a master sommelier in her restaurant where she serves natural wines and I strongly advised her to visit this champagne house.

C'est très complet, il n'y a rien à redire. Visite suffisante et dégustation commentée. Très bien dans l'ensemble, nous sommes ravis.