Bruno et Laurence Mignon, le couple créateur du Champagne Mignon, est précédé d’une longue lignée de vignerons. C’est grâce à la transmission de mères en filles, d’épouses en époux, de pères en fils, que le Champagne Mignon est aujourd’hui le synonyme d’une expérience inoubliable. C’est avec ces valeurs de travail et de ... passion reçues en héritage que Laurence et Bruno unirent leurs destins ainsi que leur goût pour l’aventure et l’entreprenariat. C’est alors que naquit le Champagne Charles Mignon, au cœur de la capitale du Champagne : Epernay.
L’histoire de la famille Mignon débuta à Mesnil-le-Huttier, un petit hameau du village de Festigny situé à quelques kilomètres d’Epernay. Ce vignoble de la Vallée de la Marne côtoie celui de la Côte des Blancs, réputé pour la qualité de son Chardonnay. Le Champagne Charles Mignon y possède des vignes au cœur du village Grand Cru de Chouilly. Ainsi, se retrouvent toute la qualité et l’histoire d’un vignoble ancestral dans les cuvées de la Maison.
Grâce à la modernité d’une cuverie inox thermo-régulée de petite contenance, la Maison Charles Mignon élabore des champagnes de précisions avec la mise en valeur de ses 3 trois cépages : le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir. C’est ce savoir-faire unique qui a permis à la Maison d’être référencé aux côtés des plus grandes et prestigieuses maisons de champagne à travers l’UMC, l’Union des Maisons de Champagne.
L’approvisionnement dans les meilleurs crus de la Champagne et la vinification de précision permettent de vous présenter des cuvées alliant minéralité, fruité et fraîcheur. Bruno et l’Œnologue de la Maison recherchent l’équilibre parfait entre la puissance du Pinot et l’élégance du Chardonnay. Ainsi, vous avez plaisir à découvrir le style Charles Mignon : « Structure, finesse et pureté ». Un style reconnu et récompensé de plus de 150 distinctions ! voir plus