C’est en janvier 2008 que Charlotte et Thomas acquièrent le domaine du Clos de l’Elu, nommé aujourd’hui Terre de l’Elu, sur les terroirs schisteux de l’Anjou noir, se lançant ainsi dans l’aventure viticole. Disposant d’une certaine expertise dans les domaines de la communication et de la gestion (pour Charlotte) ou en tant que ... consultant viticole (pour Thomas), c’est avec beaucoup de passion qu’ils mènent la vie de ce domaine qui s’appuie sur les plus beaux terroirs de la vallée de Layon. Les 20 hectares de vignes sont gérés en agriculture biologique et une gamme structurée est en place. Si c’est le chenin qui a attiré Thomas et Charlotte en Anjou, les cépages rouges (cabernet franc, grolleau, pineau d’aunis) ne manquent pas de les inspirer avec des cuvées à la fois gourmandes et profondes, expressives et tout en finesse. voir plus