Domaine Le Passelys

Fabio is a very passionate wine maker and he was willing to explain the process of his wine making to us easily so we could understand the steps needed to produce his very delicious wine. The tour of the winery was very interesting. Fabio had many wonderful stories of his family making wine for 8 generations. He also recommended a lovely restaurant for lunch. We really enjoyed our visit to Domaine Le Passelys. It was €20 very well spent.

Des vins délicieux et un hôte enthousiaste, plein de connaissances et de passion. Hautement recommandé (et qui parle couramment l'anglais).

Très bon Accueil ! Explications intéressantes et instructives.? Un nouveau concept de vinification de « cépages résistants » Super ! Belle dégustation … on a craqué et on est reparti avec plusieurs cartons !! Merci encore pour ce beau moment de partage.À faire !

La visite était top. C'est un vignoble petit et familial. On nous a très bien expliqué comment on faisait le vin en fonction de ce qu'on recherche comme résultat et on a pu poser toutes les questions qui nous venaient à l'esprit. Les vins étaient très bons et la personne qui nous a fait le tour était super sympa. Je recommande énormément.

Nous avons été accueillis très chaleureusement. Une visite très agréable oú nous avons appris beaucoup. Les belles valeurs de ce domaine familial et la passion dégagée par le propriétaire nous ont émerveillés! Nous recommandons à tous, même aux non consommateurs de vin d'y faire une visite, ça vaut vraiment le détour. Merci pour cette belle visite-dégustation et bravo pour votre travail!

Visite passionnante faite par Fabien, vigneron au domaine familiale de Passelys. Les deux frères ont repris la suite il y a quelques années, et maintiennent la tradition en élaborant de très beaux malbec bio, mais se projettent aussi sur les enjeux futures et font bouger les choses: cépages résistants permettant de ne plus traiter, agroforesterie, vinification et élevage qui valorisent le fruit, avec peu ou pas de barrique, etc...Enfin la dégustation est très intéressante avec des vins élégants et équilibrés. Merci pour ce super moment! Nous avons hâte de faire découvrir vos vins à nos proches. A bientôt!

Très bon accueil de Fabien qui parle de vins avec pédagogie et passion! Très intéressant à écouter, dans l'échange, et découverte enrichissante du processus de vinification. Du vin pour tous les goûts dans un domaine entre tradition et modernisation, à découvrir!

Merci pour l'accueil. Le domaine respire la volonté de perpétuer le savoir faire familial tout en tentant d'y apporter une nouvelle touche. Un régal.

la belle rencontre d’un vigneron indépendant passionné par son métier. Découvrir le parcours de la vigne au vin. Visiter le chai et déguster des vins d’excellente qualité. Bref une superbe expérience que nous conseillons vivement.

Très bon moment partagé avec un super vigneron, passionné donc forcément passionnant. Lieux à découvrir.